В рамках мероприятия проходил дегустационный конкурс хлебобулочных и кондитерских изделий, в котором принял участие Шосткинский хлебокомбинат.
На суд жюри было представлено два вида продукции предприятия: хлеб «Чиабатта» и пирожное «Профитроли с шоколадным вкусом».
Оба образца удостоились наивысших оценок компетентного жюри. «Чиабатта» получила гран-при, «Профитроли» – золотую медаль.
– Мы рады, что наш труд оценили по достоинству. И хлеб «Чиабатта». и пирожное «Профитроли» – собственные разработки хлебокомбината. Приятно, что они пришлись по вкусу как покупателям, так и профессионалам, – говорит начальник лаборатории Шосткинского хлебокомбината Ирина Ерохова.
«Чиабатта» по составу не отличается от обычного хлеба: мука, вода, соль, дрожжи растительное масло.
Однако вся «изюминка» кроется в технологии приготовления – это и определённый замес теста, и разделка, и выпекание, в результате которых образуется ароматная хрустящая корочка и «ажурный», воздушный мякиш.
Основа «Профитролей» – заварное пирожное, а оригинальный вид и пикантный вкус ему придает миндальная «шубка», в которую изделие облачили шосткинские кондитеры.
Недавно Шосткинский хлебокомбинат порадовал почитателей своей продукции новинкой – ванильными и шоколадными маффинами.
– Победа на конкурсе – это хороший стимул для новых достижений. Предприятие развивается, не стоит на месте, у нас очень много задумок, которые мы постепенно воплощаем в жизнь. Одна из последних – маффины, вкусовые тонкости которых уже по достоинству оценили первые покупатели, – отмечает Ирина Ерохова.
В составе маффинов, как и всей продукции предприятия, – натуральные ингредиенты. Изготовлены кондитерские изделия по традиционной технологии.
– Мы стараемся, чтобы наша продукция была не только вкусной, но и натуральной, а также безопасной как для взрослых, так и для детей, – отмечает начальник лаборатории.
Шосткинский хлебокомбинат не единожды покорял пьедесталы престижных конкурсов различных уровней, продукция предприятия известна далеко за пределами нашего города и области.
Секрет успеха, по словам шосткинских пекарей, прост: все готовится как дома, из лучших продуктов и с любовью.
Сделать заказ продукции Шосткинского хлебокомбината можно по тел.: (05449) 2-03-06, 050-327-53-94, более подробная информация о продукции предприятия — на сайте www.shostka-hleb.com.ua.
Популярне за тиждень