Було проведено тестування 29 зразків масла, яке відбиралось у всіх областях України, а саме:

3+3 корови, Апрель, Богодухівське, Брест Литовск, Воложинское, Волошкове поле, Всесмак, Галичина, Гомель-продукт, Здорово, ПП Матвієнко, Метелик, Молокія, Миколаївмолпром, Нота смаку, Пан коцький, Подільське, Поліська сироварня, Полтавський смак, Попільнянське, Радимо, Самбірське,   Сіверянка, Справжне, Староконстантиновський завод, Токмак-молоко, Традиційне, Харківське, Чертков.     

Молочний жир – найдорожчий компонент, тому його в маслі замінюють іншим. Це можуть бути:

- пальмова і кокосова олія, оскільки при кімнатній температурі вони не рідкі, а тверді;

- маргарин і гідрогенізовані жири;

- тваринні жири;

- суміші їх перерахованих компонентів.

За законодавством України додавати будь-які жири, крім молочного, в вершкове масло не можна. Якщо в складі продукту присутні інші жири, то це вже спред або маргарин в залежності від їх кількості. Крім того, правдива інформація про склад – одна з ключових вимог законодавства щодо маркування. На жаль, вимоги ці часто порушуються, що підтверджують регулярні дослідження Центру Експертиз “Тест”. Це дослідження не стало винятком.

З 29 перевірених марок продукції лише 9 виявилися справжнім вершковим маслом, 20 зразків – фальсифікатом. Тобто практично 70% продукції, що продається під виглядом вершкового масла, це фальсифікат, інформує Шосткинське міськрайонне управління Держпродспоживслужби.

Для дослідження масло купували в різних регіонах країни і за зовсім різною ціною: від 15 до 40 грн за пачку в 200г. Відносно вартості і якості в вершковому маслі простежується чітка тенденція: чим воно дешевше, тим більша ймовірність купити фальсифікат. Чим дорожче продукція, тим більший шанс, що вона буде справжньою.

Серед фальсифікованої продукції найбільш дешеві зразки – це «3+3 корови» з ціною 16 грн. за пачку, ПП Матвієнко, пачка якого коштує 15 грн. Тому, якщо бачите продукт з настільки підозріло низькою ціною, краще проходьте мимо, не купуйте.

Також досліджувалися три види масла з  Белорусі. Продукція з цієї країни користується високим попитом, але на цей раз похвалитися високою якістю не змогла. «Брест Литовск», «Воложинское» и « Гомель-Продукт» виявилися фальсифікатом.

Чи справді це оригінальна продукція з Білорусі, чи підробка під відомі торгові марки цієї країни, не відомо. Але цей факт підтверджує, що не можна сліпо довіряти всьому, на чому написано «білоруське».

ФАЛЬСИФІКАТОРИ: 3+3 корови, Апрель, Богодухівське, Брест Литовск, Воложинское, Всесмак, Гомель-продукт, ПП Матвієнко, Метелик,  Миколаївмолпром, Нота смаку, Пан Коцький, Подільське, Поліська сироварня, Самбірське, Сіверянка, Справжне, Староконстантиновський завод, Токмак-молоко, Традиційне.

СПРАВЖНЕ МАСЛО:  Волошкове поле, Галичина, Здорово, Молокія, Полтавський смак, Попільнянське, Радиме, Чертков (розвісне), Харківське.

    Поради, як купити справжнє масло:

 -  Купувати продукцію великих, відомих брендів, які широко представлені в торгівельній мережі.

-   Звертати увагу на ціну: занадто дешевий продукт не може бути справжнім.

-  Купувати продукцію в супермаркеті, магазині, де можна отримати чек і потім предявити претензії.

-  Звертати увагу на консистенцію продукту: якщо масло з холодильника і тим більше морозильної камери мяке, то це або фальсифікат, або продукт, який зберігають неправильно.

-  Не купуйте вершкове масло в місцях стихійної торгівлі, під базарами, в підземних переходах якою б привабливою не була його ціна.

Газета "Перехрестя" в Instagram и Telegram